8-800-775-85-96
бесплатный телефон,
по будням с 09:00 до 19:00
sale@wolfstone.ru
адрес электронной почты
Хлебопекарные печи
Хлебопекарные или, просто, пекарные печи Wolfshöher Tonwerke — это готовые конструкции хлебопекарных печей из печного шамота, которые собираются на месте и облицовываются в соответствии с Вашими предпочтениями.
Хочется отметить, что немецкие хлебопекарные печи имеют значительно более широкий диапазон использования чем привычные нашему рынку печи для пиццы. За счёт высокого очага и возможности готовки как на углях, так и в разогретой духовке, хлебопекарные печи Wolfshöher Tonwerke позволяют готовить любое блюдо — от стейков до безе и сушки трав.
Печной шамот обладает высокой пористостью. Он впитывает влагу и затем возвращает ее обратно в тесто. Это создает хрустящую корочку и мягкую пышную сердцевину – просто мечта! Именно поэтому пекарные печи из печного шамота так популярны в сфере общественного питания. Но свою мечту о пекарной печи в частном доме любой из Вас может легко и свободно осуществить с помощью наших комплектов пекарных печей.
Благодаря соединениям элементов паз-гребень гарантируется простота монтажа и сокращение сроков строительства. В то же время Вы получаете наибольшую гибкость в выборе подходящего решения.
Каталог хлебопекарных Wolfshöher Tonwerke
Файл PDF, размер 1.6 МБ
Wolfshöher Tonwerke
KaBOB 5070 N+F
В комплекте:
- Комплект шамота HKE
- Стальная дверца, 420х265 мм
- Биметаллический термометр 0-500 С
- Печная смесь Universal Plus
- Теплоизоляция для стен и пола
KaBOB 5070 N+F со стеклом
В комплекте:
- Комплект шамота HKE
- Стальная дверца, 420х265 мм
- Биметаллический термометр 0-500 С
- Печная смесь Universal Plus
- Теплоизоляция для стен и пола
KaBOB 6090 N+F
В комплекте:
- Комплект шамота HKE
- Стальная дверца, 420х265 мм
- Биметаллический термометр 0-500 С
- Печная смесь Universal Plus
- Теплоизоляция для стен и пола
KaBOB 6090 N+F со стеклом
В комплекте:
- Комплект шамота HKE
- Стальная дверца, 420х265 мм
- Биметаллический термометр 0-500 С
- Печная смесь Universal Plus
- Теплоизоляция для стен и пола
KaBOB 60120 N+F
В комплекте:
- Комплект шамота HKE
- Стальная дверца, 420х265 мм
- Биметаллический термометр 0-500 С
- Печная смесь Universal Plus
- Теплоизоляция для стен и пола
KaBOB 60120 N+F со стеклом
В комплекте:
- Комплект шамота HKE
- Стальная дверца, 420х265 мм
- Биметаллический термометр 0-500 С
- Печная смесь Universal Plus
- Теплоизоляция для стен и пола
KaBOB 8090 N+F
В комплекте:
- Комплект шамота HKE
- Стальная дверца, 420х265 мм
- Биметаллический термометр 0-500 С
- Печная смесь Universal Plus
- Теплоизоляция для стен и пола
KaBOB 8090 N+F со стеклом
В комплекте:
- Комплект шамота HKE
- Стальная дверца, 420х265 мм
- Биметаллический термометр 0-500 С
- Печная смесь Universal Plus
- Теплоизоляция для стен и пола
KaBOB 80120 N+F
В комплекте:
- Комплект шамота HKE
- Стальная дверца, 420х265 мм
- Биметаллический термометр 0-500 С
- Печная смесь Universal Plus
- Теплоизоляция для стен и пола
KaBOB 80120 N+F со стеклом
В комплекте:
- Комплект шамота HKE
- Стальная дверца, 420х265 мм
- Биметаллический термометр 0-500 С
- Печная смесь Universal Plus
- Теплоизоляция для стен и пола
KaBOB 5072D N+F
В комплекте:
- Комплект шамота HKE
- Стальная дверца, 420х530 мм
- Биметаллический термометр 0-500 С
- Печная смесь Universal Plus
- Теплоизоляция для стен и пола
KaBOB 5072D N+F со стеклом
В комплекте:
- Комплект шамота HKE
- Стальная дверца, 420х530 мм
- Биметаллический термометр 0-500 С
- Печная смесь Universal Plus
- Теплоизоляция для стен и пола
KaBOB 50102D N+F
В комплекте:
- Комплект шамота HKE
- Стальная дверца, 420х530 мм
- Биметаллический термометр 0-500 С
- Печная смесь Universal Plus
- Теплоизоляция для стен и пола
KaBOB 50102D N+F со стеклом
В комплекте:
- Комплект шамота HKE
- Стальная дверца, 420х530 мм
- Биметаллический термометр 0-500 С
- Печная смесь Universal Plus
- Теплоизоляция для стен и пола
KaBOB 6060
В комплекте:
- Комплект шамота HKE
- Стальная дверца, 420х265 мм
- Биметаллический термометр 0-500 С
- Печная смесь Universal Plus
- Теплоизоляция для пола
KaBOB 6060 со стеклом
В комплекте:
- Комплект шамота HKE
- Стальная дверца, 420х265 мм
- Биметаллический термометр 0-500 С
- Печная смесь Universal Plus
- Теплоизоляция для пола
Пример конструкции хлебопекарной печи Wolfshöher Tonwerke
На фотографии мы видим реальную уличную печь, построенную на основании хлебопекарной печи от Wolfshöher Tonwerke.
В основе печи использован комплект KaBOB, который установлен на бетонное основание, выполненное по месту. Сверху изготовлен декоративный корпус, чтобы оформить всю конструкцию, а затем все это облицовано.
Конструкция хлебопекарной печи отличается от печи для пиццы — камера, в которой происходит выпекание значительно выше, что позволяет готовить блюда без опаски подгорания верхнего слоя. В хлебопекарной печи можно готовить как на открытых углях —например, шашлык, стейки или ту же пиццу, так и без углей, отчистив печь после нагрева и помыв ее перед приготовлением пищи.
Следует помнить о том, что печной шамот, из которого изготавливаются хлебопекарные печи – абсолютно экологичен, выполнен из натуральных материалов и имеет гигиенические сертификаты, которые подтверждают возможность готовки еды без дополнительной защиты.
Как правильно топить хлебопекарную печь?
1. Уложите дрова
Положите желаемое количество
дров в дровяную печь.
Оптимальное количество дров зависит от размера и конструкции Вашей печи.
2. Разожгите огонь
При помощи лучины или каминной спички разожгите огонь в верхней трети.
3. Дайте дровам сгореть
Дайте дровам полностью сгореть при закрытой дверце и открытом положении шибера подачи воздуха на горение.
4. Удалите золу из топки
Удалите золу из топки Вашей пекарной печи при помощи специального совка или лопатки.
5. Начните готовить в печи
И уже можно предвкушать удовольствие от выпечки! Примерно через 45 минут Вы можете вынуть свой хрустящий румяный хлеб.
5. Пробуйте!
Не бойтесь экспериментов, пробуйте разные рецепты, готовьте разные блюда. Пусть приготовление еды в нашей печи приносит Вам удовольствие!
Конструкции хлебопекарных печей Wolfshöher Tonwerke
Пекарные печи Маркгрефлер
Хлебопекарные печи KaBOB
Особенно большой выбор комплектов пекарных печей предлагает серия KaBOB. Вы можете выбирать печи с поверхностями выпечки разных размеров, а в некоторых случаях, при необходимости, даже увеличивать их по длине с помощью соответствующего готового набора элементов. В нашей программе поставок представлена также двухъярусная модель.
Шамотные плиты и камни в комплектах серии КаВОВ имеют толщину от 50 до 64 мм. В комплект входит высококачественная стальная дверца пекарной печи (BT 42) с биметаллическим термометром, в качестве дополнительной опции можно выбрать дверцу со стеклом или с большим рабочим проемом (BT 60). В комплект моделей KaBOB N+F включена теплоизоляция стен и пола, а также плита с отверстием для отвода дымовых газов над топкой.
Своды и камни для строительства хлебопекарных печей
Для воплощения особых индивидуальных требований заказчика мы предлагаем различные сводчатые плиты и полусводы по отдельности. Плиты для пекарных печей, а также шамотные плиты для пиццы и камни для барбекю дополняют наш ассортимент в этой области.
Шамот Wolfshöher Tonwerke безопасен для пищевых продуктов и отвечает требованиям к материалам, предназначенным для контакта с пищевыми продуктами.
Согласно протоколу испытаний 0950-17 аккредитованной испытательной лаборатории научноисследовательского института неорганических материалов «Стекло/Керамика» (сокращенно FGK) от 05.09.2017 г. испытанные изделия соответствуют предписанным предельным значениям FGK US-FDA и требованиям закона «Предложения 65», а также DIN 51032 (на основании Директивы 84/500/EЭC для керамических изделий или изделий, соприкасающихся с пищевыми продуктами, дополненной Директивой 2005/31/EC с учетом Регламента 1935/2004/EC).
Подробную информацию о хлебопекарных печах смотрите в каталоге PDF.
Полный цикл производства шамота для хлебопекарных печей
01. Добыча сырья
02. Приготовление шамотной глины
03. Формование изделий
04. Сушка
05. Обжиг
06. Обработка и контроль качества
По всем вопросам, связанным с хлебопекарными или печным шамотом Wolfshöher Tonwerke, Вы можете связаться с нами любым удобным для Вас способом:
8-800-775-85-96
многоканальный телефон, звонки из России бесплатно.
ПН-ПТ с 10:00 до 18:00
Перезвоните мне
мы можем перезвонить Вам сами, если Вы укажите свой номер телефона
sale@wolfstone.ru
пишите в любое удобное для Вас время на наш адрес электронной почты
У Вас остались вопросы о хлебопекарных печах Wolfshöher Tonwerke?
Если у Вас остались какие-нибудь вопросы по хлебопекарным печам Wolfshöher Tonwerke, пожалуйста, задайте нам их — мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы и постараемся сделать это максимально быстро!
Возможно, Вас заинтересуют другие изделия из печного шамота от Wolfshöher Tonwerke
- Обеспечивает целостность системы
- Идентичные шамоту свойства
- Абсолютно натуральный состав
- Большой выбор марок смесей
- Огромный выбор размеров
- Удобны в обработке
- Высокая прочность
- Не боится контакта с огнём
- Не впитывают влагу
- Устойчивы к перепадам температур
- Для всех видов топлива
- Большой выбор диаметров
- Быстрый и удобный монтаж
- Занимает мало места
- Большая масса для тепла
- Готовые конструкции каналов
